scroll down
scroll down
关于黔醉
百年传承 百年品牌
百年传承，黔醉酒业创立至今已有115年
贵州黔醉酒业（集团）有限公司成立于2012年6月27日，法定代表人为赵仕杰，注册资本1亿元，注册地位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是一家以酱香型白酒研发、生产、销售为主的制造企业，经营范围包含法律法规及国务院决定规定的许可审批事项及市场主体自主经营项目。公司地处茅台镇酱酒核心产区，下辖6家子公司，具备5000吨/年酱酒酿造能力、10万吨陈年酒储量和48万瓶日灌装产能，员工501-1000人，产品涵盖黔醉系列、和为贵系列等六大体系。
其前身为1911年创立的赵氏酒坊，1998年更名为黔醉酒厂，2012年改制为公司，2018年组建集团公司。企业连续三年获评茅台镇十大纳税大户，参与乡村振兴、助学捐赠等社会责任项目。未来将依托“新国发二号文件”政策支持，推进品牌营销、技术升级及数字化转型。
300
亩
300亩园区面积
668
口
668口老窖池
5000
吨
5000吨年产能
10
万吨
10万吨基酒库
产品中心
PRODUCTS
黔醉实力
关闭视频
厂区
关闭视频
原料
关闭视频
制曲
关闭视频
窖藏
关闭视频
勾调
新闻动态
2026-05-29
为什么说酱香酒尤为珍贵呢？其中一个重要原因就是它的酿造工艺要比其他香型的白酒要复杂的多，俗称“12987”工艺。其中中国茅台镇生产的酱香酒尤正宗，让我们一起解密纯正的酱香型白酒工艺——12987。
2026-05-29
端午时节，是一年之中制曲的最好时节。制曲车间的门上爬满了“曲蚊”，这是制曲所需要的最好的微生物环境，气温处于一年中的最高点。酱香型白酒采用高温制曲，制曲温度在60-65摄氏度之间，生香能力强，在糖化发酵过程中可以产生大量的高级醇、醛、酚类化合物，突出酒的酱香，以及细腻悠长的口感。
