自然之手执笔天成，描绘着多彩贵州的黔山秀水，而黔人善酿，连带着这山水也自带几分醉意，绵延 436.5 公里的赤水河，所至之处都飘香着黔酒的醇柔与清冽。在酒都仁怀这片神奇的土地上，坐落着一家总占地 300 余亩，具有 3000 余吨优质酱酒酿造能力、5 万余吨陈年酱酒存贮基础、48 万瓶日灌装生产规模的酱酒企业---贵州黔醉酒业。它与茅台酒厂隔河相望，“黔山赤水，贵人自醉”，是黔醉品牌的由来。

      黔醉酒业前身是创立于 1911 年的赵氏酒坊，距今已有百余年的历史，但黔醉酒业自集团化发展仅不到 10 年，就已然跃身为贵州酱酒企业中的一颗明亮新星。能有如此规模和成长速度的酒企，在整个茅台镇屈指可数。而一个新兴企业的精神属性，必然是领航人思想外放的具象体现。看懂黔醉之前，必须先读懂黔醉酒业董事长赵仕杰，读懂这位在酱酒行业里相当年轻的企业家，他对于酱酒的前卫认知与路径设计。

01.酱酒新兵：老赵的修行”战场“

从酿小酒到卖大酒，从传承者到掌舵人

1998 年，传承五代的赵氏酒坊更名为“黔醉酒厂”，黔醉酒业正式走上了从酿小酒到卖大酒的商业化新征程。这是赵仕杰退伍回乡后做的第一件大事。于酿酒世家出生的他，身上既有恪守传统的坚毅，也有敢想敢闯的魄力。他坚信，未来酱酒市场一定瀚海广阔，也始终坚持要把赵氏酿艺发扬光大。他常说：“我是军人出身，当兵的人最注重的就是原则、信念，工艺虽繁必不敢省其工；我也是酿酒世家出生，矢志坚守老手艺、高品质是家族的信仰，品味虽贵必不敢减物力。”

       “百年传承，只为奉上一瓶好酒”是他的座右铭。唯有历经时光的洗礼才能成就一瓶好酒，而做企业也是如此。酒厂成立后的两年里，无论大事小事，赵仕杰事必躬亲，他坦言，企业的发展，实际更像是自我的一种“修行”，但庆幸的是，在这条信念之路上，他并不孤独，与第一批酒厂同僚们用脚踏实地和起早贪黑，破解着属于黔醉酱酒的醇香密码，在千禧年前百舸争流的市场环境下，初露锋芒。

02.人间清醒：不装，是为了装下更多

顺势而为，静待波峰，时间出奇迹

       2001 年，国家质量技术监督局发布公告，将茅台 7.5 平方公里的范围确定为酱香酒的核心产区。凭借着敏锐的商业嗅觉，赵仕杰预料到酱香酒的发展趋势一定是史无前例的。于是他力排众议，在原酿酒基地上扩建，于 2008 年将窖池扩充到 77 个，完成了黔醉酒业向现代企业转化的蜕变。

       在这之后，黔醉酒业迎来又一次发展机遇。2010 年，酱香酒核心产区的范围由 7.5 平方公里扩展到了 15.03 平方公里，黔醉酒业再次乘势而上，于 2016 年一举拿下坛厂现代服务园的一块工业用地，这次看似冒险的决定，奠定了如今黔醉酒业集团的根基，也为黔醉酒业的腾飞插上了翅膀。

      近年来，酱酒产业步入周期性调整，市场也随之动荡。但在赵仕杰看来，未来酱酒市场份额占据我国白酒市场核心地位的趋势不会发生改变，这也是黔醉酒业的机会所在。先后两次压对酱酒风口，让赵仕杰的身价水涨船高，但很多人也同样嗤之以鼻，单纯是因为运气好的言论不绝于耳，这些评价在赵仕杰看来却不值一提，难以撼动他心里的“人间清醒”。其实赵仕杰一直知道自己真正要的是什么、企业真正缺的是什么，脚下的路适合做什么。他有一颗似明镜且坚定的心，他做事的态度始终是顺势而为，运筹帷幄的淡然他从不装做，因为他知道，未来的黔醉会在他的带领下装下更多，结出更大的硕果。

       对行业大势良好的把控，对商业的敏锐嗅觉，独到的眼光，果敢的决策，赵仕杰已于眼下开始了他的第三次“人间清醒”——继续扩产，计划于 2023 年将优质坤沙酒由年产 3000 吨提升到年产 5000 吨。“吨位决定地位，充足的产能是黔醉酒品质坚实有力的支撑和保障，也是品牌价值塑造的基石和后盾。”赵仕杰坚定的说道。

黔醉酒业鸟瞰图（在建中）

03.老赵与黔醉的前路......

向阳而生，静候未来

三十八岁的赵仕杰，还很年轻。

        黔醉酒业的发展之路，也才刚刚开始。市场在变，规模化、品牌化、品质化、集中化是酱酒发展的大势所趋，经过长时间的沉淀，黔醉酒业已经建立了一定规模基础。赵仕杰深知，冷时广积粮，热时才能快成长，而当前酱酒最大的机会就是市场经济回暖、消费升级、行业结构性调整，黔醉酒业需要做的正是抓住这一发展机遇，逐步构建优质产品力和服务力的品牌文化属性。赵仕杰和黔醉的路，还远远没有走到尽头。他的思想与传统酒业迥异的创造力，意味着还有更多的市场与玩法等待着开辟。黔醉的终点在哪里？他也没有答案。这个问题也很难会有答案。

        时间会抹平一切的规划、预见和目标，顺着时代浪潮被推向不知名的远方。各行各业其实从来不缺创新者，酒业也从来不缺卖酒人，酒这个东西，几千年的历史，即便是蒸馏酒，追溯到宋元，也有近一千年。黔醉酒业的存在，仅仅刚过百年，沧海一粟。这个年轻的企业可以说“无限可能”，但从未雨绸缪的角度，目前的它依然有被取缔的风险，所以赵仕杰从没停止过步伐。

         谈及未来，赵仕杰坚定地表示，未来五年，黔醉酒业将以品牌营销为核心，以技术为引，以保质扩产、仓储扩容为双基源动力，以“互联网＋智能”为线串联互通，提升整体运营组织效能。“一核一引，双基一线”，黔醉酒业正聚力打造营收 30 亿级的国内驰名新智造、数据化酱酒企业。

      在逆境中成长，在困苦里坚守，赵仕杰和他的黔醉酒业始终向阳。

      那究竟未来会如何？我们只有等待......