酱酒调整期，中小酱酒企业如何保持增长？位于酱酒核心产区的黔醉酒业，用2023年的增长成绩单给出答案。

酒业家了解到，2023年黔醉不仅聚焦渠道下沉，布局全国体验店，还实现了100%盈利。春糖期间，贵州黔醉酒业销售有限公司总经理王圳接受酒业家专访，透露了黔醉酒业的增长密码，以及2024的新目标、新规划。

100+体验店、100%实现盈利，黔醉2023聚焦渠道下沉

从1911年的赵氏酒坊，到如今的酱酒核心产区老牌企业。历经五代匠人传承，黔醉已有100余年品牌历史，并拥有8条生产线、3000多吨产能。

王圳告诉酒业家，过去一年，黔醉整体的经营情况良好，实现了稳中有进的发展节奏。“2023年有一些超出我的预期。我们主要的突破是在品鉴馆上，去年增加了100多家。”

谈及2023年黔醉聚焦品鉴馆突破的战略思路，王圳认为，渠道下沉是黔醉实现品鉴馆转化的主要原因。“过去我们是招代理为主，我们的代理商是划区域的，直到从2022年下半年调整了思路，把过去的传统经销商全部转化为开品鉴馆、开体验馆，后来逐渐依照这种模式走，重点支持、扶持客户去开体验馆，相当于是渠道下沉，减少了中间的环节。”

值得注意的是，得益于黔醉在全国100多家品鉴馆的相继投入运营，黔醉与经销商的合作更加紧密，实现了消费培育与经销商收益的共赢。“一开始很多客户在动销方面是迷茫的。但通过我们营销政策支持，给我们客户提供从房租、装修、人员到市场方案，逐渐把问题解决掉。目前我们100多家店全部实现了盈利。”王圳表示。

2024深耕重点市场，扩容全国化版图

以2023打下良好基础为势能，黔醉2024年一季度也保持了稳健增长，在一些酱酒消费重度市场表现尤为显著。“年前到厂里和我们洽谈2024年合作的客户就比较多了，尤其是集中在山东、福建，增长特别快，年后从我们开工到现在厂里客户来访也是络绎不绝。”王圳说到。

基于一季度良好开端，王圳对黔醉2024全年发展充满信心，并向酒业家谈到黔醉最新渠道规划：“渠道上面可能会开放给B端，体验馆是一定要深耕的。今年我们会植入类似于工作室这样的简单场景。”

过去一年，白酒市场存量竞争加剧，酱酒进入新一轮调整期。在王圳看来，通过去年一年的去库存，2024年酱酒两极分化将进一步凸显，优质企业的客户一定会增长。因此，黔醉将从品质与团队层面继续修炼“基本功”。

“我们的很多客户库存都去的差不多了，和我们并存的那些优质企业也很多，所以我觉得最大的挑战是人的挑战、团队的挑战，我们向外走出去，跑的比别人快比别人勤一点，把我们的质量跟上去才行。”

据介绍，今年黔醉会持续深耕河南、山东、福建市场，也将向江苏、广东和西北这几个市场进发。王圳透露，黔醉也将向合作伙伴提供更优质的服务。“我们会辅助经销商去服务好消费者，把硬件设施不断往上提升；还会根据客户的情况，给他们量身定做适合的营销方案。”